地獄

別府ブルワリー

BEPPU BREWERY

有限会社東和開発

日本有数の温泉地別府温泉の中心地で作る
クラフトビール別府ブルワリー

大分県別府市で唯一の醸造所の別府ブルワリーでは、全国有数の温泉地にちなんだ「湯あがりクラフトビール」を

コンセプトとしたビールを中心に、様々な個性あふれるビールを醸造しています。

別府駅前で駅から徒歩1分の立地に、ビールの醸造所と併設でレストランを構え、地元のお客様から観光客のお客様まで

広くビールをお楽しみ頂いております。

2022年12月末の開業から1年未満で既に20種を超えるクラフトビールを生み出してきました。

中心となる「湯あがりクラフトビール」と共に、私たちは新たな価値を提供したいと考えています。

私たち別府ブルワリーが新たに作るバーレーワインというスタイルのビールは、アルコール度数が高く、

熟成を重ねることでアルコールの角がとれて丸くなり、モルト由来の複雑なフレーバーとアロマが

至福の時間を提供します。

これを旅館・ホテルでの夜に、プレゼントとして、ご自宅で熟成をしてお楽しみいただければと思います。

別府ブルワリーで通常はコストが高いがゆえに使うのをためらってしまうイギリス製造の高品質で高価なモルトを大量に使用して、ビールの仕込みを行いました！

ビールは主な発酵の後に熟成期間へと入りフレーバーを整えます。しかし、今回は通常以上となる半年以上の熟成期間を経て、さらなるフレーバーを引き出します。また、この熟成はお客様の手元に届いた後にも何年もかけて続けることが出来ます

いつも飲むゴールデンカラーでライトなグビグビと飲めるビールと違い、バーレーワインは濃色で重厚なフレーバーとアルコールもあり、口の中や鼻を抜けるアロマも楽しめます。

フレーバー・アロマは熟成具合やサーブする温度によって変化し、紹興酒や赤みそのような濃いカラメル、

コーヒーのようなロースト、バニラやカカオのような甘いアロマが生み出されます。

お飲みになるときは冷蔵後から出したてではなく、少し温度が上がった10℃くらいから飲み始め、

温度が上がるごとに変化するフレーバーをお楽しみください。

現在、BEPPU GIFTにてクラウドファンディングMakuakeにチャレンジ中です。

皆様の応援、宜しくお願いします！